Samstag, 27. Oktober 2012

die Liebe zu Geburtstagen.

Ich liebe Geburtstage. Wohl am meisten den eigenen.
Früh aufwachen, im Bett liegen, horchen, ob schon jemand wach ist. Gerufen werden oder durch ein leise gesungenes Happy Birthday abgeholt werden, die Leiter vom Hochbett runterklettern, im Schlafanzug durch den Flur tappen.  Von einem Tische empfangen werden, von Kerzen, Kuchen, Blumen, Geschenken und natürlich Mama, Papa und meinem Bruder. Spätestens jetzt wird Happy Birthday gesungen und in den Arm genommen. Dastehen und die Geschenke betrachten, überlegen, welches von wem ist und welches man zuerst aufmachen sollte. Anfangen, ganz vorsichtig, damit das Geschenkpapier ganz bleibt, ohne sich von der Ungeduld der Umstehenden irritieren zu lassen. Und dann ein Geschenk in den Händen zu halten, zu lächeln, sich freuen, weil es etwas ist, was man nicht erwartet hat. Weiter Geschenke auspacken, zu guter letzt Blumen und Kuchen betrachten und dann die Kerzen auspusten.
Am Abend vorher steht meine Mama in der Küche und werkelt und ich höre ihr aus meinem Zimmer zu und überlege, was für ein Kuchen es wohl dieses Mal wird. Später gehe ich ins Bett und sie bereitet den Geburtstagstisch vor, holt die Blumen aus dem Keller, platziert die kerzen und den Kuchen.
Ich liebe meinen Geburtstag. Und weil er nun gar nicht so weit weg liegt, zeige ich euch heute, was ich so bekommen habe. :)

 mein Geburtstagskuchen: Obstkuchenboden, Mandarinen, Johannisbeeren, Puddingcreme.
 und die unbedingt notwendigen Kerzen. Auf den Kranz passen nur 16, Mama hat die beiden anderen auf Eierbechern platziert :) Die große Kerze habe ich irgendwann zur Taufe bekommen, und auch wenn ich inzwischen nicht mehr an Gott glaube, mag ich sie und sie gehört zu den Geburtstagen dazu.
 ich hab einen neuen Geigenkasten bekommen, ein Objektiv, ein Buch mit Salat-Rezepten, eine Duftkerze in einer Dose, das Buch "Mein Küchenbalkon" von Alex Mitchell, ein selbst gemachtes Buch mit Fotos, Beschreibungen und Erzählungen sämtlicher Familienmitglieder
... die Buddenbrooks in altdeutscher Schrift...
... und Handschuhe und Schal von H&M. Und einen Gutschein für Schlittschuhe, die werden nächste Woche gekauft.

Am Nachmittag kommt die Verwandschaft zu besuch und dann werde ich einen (verschneiten!!) Oktoberabend mit meiner Familie verbringen.

Liebe Grüße!

Dienstag, 23. Oktober 2012

Ferien ☼

Es tut mir leid, dass ich mich nicht gemeldet habe...
Jetzt sind Ferien.
Ich habe mich unglaublich drauf gefreut. Ich weiß nicht, warum, aber ich brauchte eine Pause. Das ich jetzt hier sitze und Hausarbeiten schreibe, Hausaufgaben mache und Vorträge vorbereite sei dabei mal ignoriert...
Auf jeden Fall war die letzten Tage wunderbares Herbstwetter und ich habe mir (mal wieder) gewünscht, man könnte solche Herbsttage mit Sonne, Wind, bunten Blättern, Drachen, ersten Handschuhen, roten Wangen und lächelnden Gesichtern in ein Marmeladenglas einfangen. Der Herbst ist fast meine Lieblingsjahreszeit (gleich nach dem Frühling).
Ich verbringe viel Zeit auf food blogs und entdecke lauter Sachen, die ich gerne nachbacken würde. Und ich bin eifrig am planen, was zu meinem Geburtstag aufs Buffet kommt.
Heute hatte erst mal mein Papa Geburtstag und ich habe Mohnkuchen gebacken:

Mohnkuchen mit Puddingcreme und Mandelkrokant
für 1 Blech

Teig:
4 Eier
250g Zucker
200g Butter oder Margarine (oder 50/50)
200g gemahlener Mohn
250g Mehl
1 Päckchen Backpulver
Creme:
1 Päckchen Vanillepudding
1/2 l  Milch
100g Butter
80g Zucker (muss jeder selbst entscheiden)
Krokant:
100g Butter
120g Zucker
150g gehobelte Mandeln

Für den Teig Butter und Zucker vermixen, die Eier hinzugeben. Alle trockenen Zutaten vermischen und dazu geben. Zu einem glatten Teig verarbeiten. Auf ein gefettetes Backblech geben und bei 200°C 15-20 Minuten backen.
Pudding nach Anweisung zubereiten, bei der Zuckermenge nach eigener Zuckerlaune entscheiden. Den Pudding ein wenig abkühlen lassen, dann die Butter Stück für Stück unterrühren. Die Creme gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
Für den Krokant den Zucker in einer Pfane erhitzen und leicht karamelisieren lassen, dann die Butter unterrühren und zum Schluss die Mandeln dazugeben. Kurz anrösten, dann leicht abgekühlt über dem Kuchen verteilen.


Und hier noch ein paar Herbstbilder...








Liebe Grüße!

Sonntag, 14. Oktober 2012

Kekse, die so tun, als wären sie gesund, und Apfelringe, die es wirklich sind.

Lied des Tages: Marteria, Yasha& Miss Platnum- Lila Wolken

Ich habe mal wieder Kekse gebacken. Das letzte Mal war schon wieder viiiel zu lange her :) 

Kekse mit Mandeln, Cocktailkirschen und Cranberries
(für etwa 25 Stück)
120g gesalzene, weiche Butter
120g brauner Zucker
1 Ei, verquirlt
1/2 EL Rum
150g Mehl, gesiebt
1/2 TL Backpulver
50g gehackte Mandeln
30g kandierte Kirschen, fein geschnitten
50g Cranberries, fein geschnitten (wer mag, kann auch Rosinen nehmen)
geriebene Schale von einer Orange oder etwas Orangeat

1. Ofen auf 180°C vorheizen. Zwei Bleche mit Backpapier auslegen.
2. Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Ei und Rum unterrühren.
3. Mehl hinzufügen und verrühren, bis der Teig glatt ist. Alle anderen Zutaten mit einem großen Löffel unterrühren.
4. Mit zwei Teelöffeln Häufchen der Mischung auf den Blechen verteilen und in 15-20 Minuten goldbraun backen. Zum Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.



Hier noch wieder der link zur aktuellen Episode (Thema war Patisserie) vom Great British Bake Off. Ihr müsst auf der Seite auf den Button in der Mitte "Continue to video" klicken und anschließend auf den Play-Button in der linken Ecke des Videofelds (wenn man auf was falsche klickt, kommt Werbung)

Heute haben wir außerdem wieder unglaublich viele Äpfel von meinen Großeltern bekommen. Da habe ich mich entschieden, ein paar zu Apfelringen zu verarbeiten.



In die Kerben legt man Stäbe, auf denen die Apfelringe hängen. Ich habe Essstäbchen genommen. Die Bretter werden einfach mit Nägeln aneinander befestigt.

Liebe Grüße!

Sonntag, 7. Oktober 2012

Dia-Treffen im Dorf der Wahl

Ein Wochenende in Wahlsdorf, irgendwo in Brandenburg. Wir waren zum Diatreffen geladen; Freunde und Bekannte treffen sich und zeigen Bilder (früher Dias, heute fast nur noch digitale Fotos) vom Urlaub. Es sind unglaublich viele und manchmal ziehen sich die Vorträge auch sehr in die Länge, aber ich mags. Denn man sieht Gegenden der Welt, in denen man noch nie war, vielleicht auch nie hinkommen wird, aber vor allem gerät man ins Träumen, wo man überall noch hinfahren könnte.
Ich würde zum Beispiel sehr gerne mal nach Island fahren, irgendwann. Oder in die USA, aber nicht so New York sondern mehr Wyoming und Nebraska... Oder Irland. 

Ich weiß, die Landschaft ist karg und rau. Aber Island fasziniert mich.

Wo würdet ihr gerne mal hinfahren?

Ich wünsch euch einen schönen Sonntagabend!



Dienstag, 2. Oktober 2012

Neun Komma Null Punkte.

...Waren der Durchschnitt bei unserem Physik Test. Ich liege mit meinen 12 Punkten 3 Punkte drüber, bin aber nicht zufrieden. Was solls.
Wunderbarstes Zitat heute war "Also hat die Schule eine größere Gewichtskraft als ich?!"; anschließend hat sich allerdings herausgestellt, dass das Mädchen Gewichtskraft und g verwechselt hatte. Ebenfalls sehr herrlich war "Wenn du mit dem Fahhrad eine Kurve fährst, wo will das Fahrrad da hin? Nach innen oder nach außen?"- "Nach innen".
Nun, es ging um Loopings und scheinbar fallen bei dieser Person die Menschen immer runter, da sie ja nach innen gehen...
Ich muss allerdings mein Gesamtbild vom hinterher gebliebenen Kurs etwas korrigieren. Es gab einen Jungen mit 14 Punkten, also scheint es so, dass einfach die Leute ohne Ahnung am meisten reden.

Jetzt gehe ich die Höfe am Brühl erkunden und wünsche allen einen schönen freien Tag (der deutschen Einheit)!

Hier noch 2 Bilder von den Blaubeercookies, die ich gestern gemacht habe. Das Grundrezept findet ihr hier, dazu kamen einfach noch gut 130g Blaubeeren.




Liebe Grüße!

Montag, 1. Oktober 2012

Waking up is beautiful.

Lied des Tages: Seeed- Beautiful

Auf Wunsch einer einzelnen Dame werde ich mal versuchen, wieder ein bisschen mehr von mir zu erzählen. :)

Letzte Woche war bei uns Projektwoche. Ich weiß nicht, wie viel ich davon schon erzählt habe, aber ich fang einfach noch mal von vorne an.
Überthema war "Leipziger Freiheit". Dazu konnten wir uns ein eigenes Thema aussuchen, es sollte nur irgendwie damit und mit dem jeweiligen Leistungskurs etwas zu tun haben. Letzteres war bei uns recht einfach, da ich Englisch LK gewählt habe, mussten wir das ganze einfach auf Englisch machen.
Die Gruppenmitglieder mussten aus dem eigenen Kurs sein, was das ganze für mich schon etwas schwieriger gemacht hat, da ich niemanden kannte. Also habe ich mich auf gut Glück mit 3 Mädels zusammengetan. Wir haben uns für "Karli- gestern, heute, morgen" entschieden und dazu Interviews mit Passanten, Bar- und Cafébesitzern geführt, im stadtgeschichtlichen Museum und im Rathaus recherchiert. Die Idee fand ich großartig, nur waren leider zwei meiner 3 Teamkolleginnen nicht so ganz dabei. Oder einfach langsam. Wie auch immer. Ich bin mir ziemlich sicher, dass wir das, was wir zu viert gemacht haben, auch gut zu zweit hätten schaffen können. Ich fands einfach schade, denn das Thema finde ich wirklich gut und interessant.
Die Präsentation will ich auch kurz erwähnen, nämlich wegen ihrer katastrophalen Organisation. Ursprünglich sollte jede Gruppe einen Tisch bekommen, wo Bilder und Plakate ausgestellt werden konnten. Zusätzlich sollte jede Gruppe ihr Werk in einem Vortrag präsentieren. Als wir Freitag auf den Plan guckten, sah der ganz anders aus: alle würden ihre Vorträge hintereinander weg vor allen präsentieren. Keine Stände. Wir haben die große Pause durchgemacht, sind trotzdem nicht fertig geworden und die Aufmerksamkeit der Zuhörer hat natürlich auch nachgelassen. Auch das fand ich einfach schade.

Heute ist ein Paket angekommen. Erst einmal war ich überrascht, dass einfach Mitte der Woche ein Paket für mich ankommt... Und als ich es aufgemacht und die Nase reingesteckt habe, habe ich mich riesig gefreut. Drin waren zwei Bücher, ein Gewürz und ein Brief. "Damaskus- Der Geschmack einer Stadt" ist eines der Bücher, und die ersten paar Zeilen haben mich schon zum Lächeln gebracht. Das Buch enthält Rezepte, die an verschiedenen Orten in Damaskus gesammelt wurden, mit ihren geheimen Tipps und natürlich eine Beschreibung des jeweiligen Ortes. Man spaziert sozusagen durch Damaskus und geht in alle möglichen Häuser und Restaurants und wird kulinarisch verwöhnt. Die Idee find ich wunderbar. Zwei Zitat aus besagtem Buch: "Kochen ist wie das Schreiben ein riskantes Experiment, wenn es Kunst werden soll. Ein Wort, eine Prise Chayennepfeffer zu viel, und das ganze Werk misslingt." und "Sicher verleiht die Professionalität im Schreiben wie im Kochen eine gewisse Sicherheit, aber ein Koch, der nur gesicherte, hundertmal wiederholte Schritte geht, ist höchstens gut genug für eine Kantine oder Mensa." 
Letzteres ist der Grund, warum ich experimentieren möchte...


Seit ein paar Tagen sind hier Leipziger Markttage und da habe ich gestern einen Stand entdeckt, den es auf dem Weihnachtsmarkt auch immer gibt... Die verkaufen u.a. Nudelhözer... Letztes Jahr bin ich zu spät gegangen, da waren alle schon verkauft... Und jetzt. Ratet mal. Ich habe ein Nudelholz erstanden!! :D Endlich Plätzchenteig nicht mehr mit Glasflaschen ausrollen. Es ist ein Prachtstück.


 Und die hatt ich für einen Freund zum Geburtstag gemacht. Zwei Biskuitböden, dazwischen Buttervanillecreme mit Himbeermarmelade und Blaubeeren, außen weiße Schoko Creme, oben drauf Himbeeren.


Liebe Grüße!